蛋糕店活动策划方案以及蛋糕店批发送货员的工

团订管理
一、     管理
1、合同管理
  （1）、一式两份由内勤统一完善管理，保证所有资料的机密管理。
  （2）、合同签定读订时间由营销内勤督促业务员提前通知拜访客户。
  （3）、所有订单的合同，必须有双方正式盖章才有效，有财务部门的签字认可方能送货。
  （4）、将所有有效签单人，在每个店制定有效受单人的样册，保证客户方便和公司资金回笼。
  （5）、每份合同建立专项档案，业务员必须每月拜访一次，并在合同随件中做好拜访记录。
2、客户名单管理
  （1）、将所有的客户名单输入电脑规范有序，且所有名单应有书面的档案。
  （2）、每日的送货信息必须有规范的记录，并定期装订，做好有关的手工记录，且将有关信息输入电脑。
     （3）、应将所有客户名单的称呼进行准确无误的记录，特别是客户的高层管理者更要做好详细的记录。
   3、送货管理
     （1）、蛋糕出货时间；每日必须在上午9；30点之前将所有蛋糕送出公司，在保证质量的前提下出货。如有耽误第一责任人罚款50元/次；第二责任人罚款20元/次；超过10：00点第一责任人罚款100元/次；第二责任人罚款50元/次。
     （2）、送货时间与数量的要求：20个蛋糕内必须于当日12：00之前送完。
     （3）、当日蛋糕必须有8个以上，公司方可调车派送。                
（4）、送货员必须将所有蛋糕亲自送到客户手中，不能由其他人代送如有特殊情况必须有团订经理同意另指定人员派送。
        （5）、送货员必须将送达给客户的准确时间，详细记录在派送单上以便对送货员的监督。如有客户关机或无法接通等现象，也必须有详细记录（包括时间和原因）。
二、服务
  目的：做一流服务，按时、无误地将蛋糕送到每位客户的手中，做到客户对我们高标准服务的认可。
1、          服务流程
    （1）、当日下午应将次日所需派送蛋糕的客户进行电话联系，准确的记录好派送的时间和地址。
    （2）、整理好派送的路线流程，将客户的不同时间、地点做好统一安排。
    （3）、将蛋糕的派送单以及各客户指定的生日贺卡有条有序地整理，必须一一对应地把贺卡送给客户。
    （4）、将蛋糕送到客户手中后，做好客户的签收工作，如有需要代收的客户在蛋糕送到后，将电话通知客户本人。
   2、服务用语的标准
     （1）、提前预约的用语
      A；  “您好！×××我是麦波公司××，明天是您的生日，受×××公司的委托给您预定了一份生日蛋糕，我方便为您送到什么位置？… …祝您生日快乐！”
      B：  “您好！×××生日快乐！我是麦波公司的蛋糕派送员，我已到××位置，现在方便给您送来吗？… …好，请您稍等，我3分钟
     送到。（时间不能超过5分钟）
   （2）、已送到时的用语（即见到客户时的用语）
       A：  “您好！请您给我签收一下，谢谢！”
       B：  “蛋糕请您在食用前后放入冰箱冷藏。”
       C：  “生日蜡烛和刀叉、蝶在袋子里。”
       D：  “我代表麦波公司再次祝您生日快乐！”
    （3）、回访服务用语的标准
             “您好！×××我是麦波公司客户服务部的×××，请问：在×××号我公司派送的生日蛋糕，您是否满意，希望得到您宝贵的意见。”… …“祝您工作顺利！感谢您对麦波公司的支持和光顾。”
三、   每日派送单记录的明细表格如附表；
四、   开单
1、          所有发货必须先开单后发货。
2、          所有蛋糕、鲜花、卡片都必须记录在发货单中。
3、          对每日送出蛋糕的送货单整理以及效对。
4、          每日必须将送货情况做好日报表，每月一号交部门经理，由部门经理核实后再交营销总监和财务各一份。
五、   回访
1、          次日由销售内勤对前一天派送的情况进行回访，并在派送单上记录好回访意见。
2、          部门经理必须每周在派送单中进行两次部分名单的回访，记录在回访记录本上。
3、          营销总监应对每月送货情况进行不定期的抽查。（每月至少四次）
4、          对客户拜访及回访情况记录表。（见附表）
六、   考核
1、          送货员在工作中出现漏送、少送情况，若经查出第一次罚款50元/次；第二次罚款100元/次；第三次或三次以上作停职处理。
2、          部门经理如对送货员要求不严、监督力度不够记小过；出现顾客对服务的投诉：第一次作记过处理；第二次记大过处理，并作出详细的补改方案；第三次或三次以上作降级处理。
3、          如季度未出现误差和投诉，部门经理可报出奖励方案。
4、          如需送货时间超过中午12：00点，则可按3元/餐的补助标准给予补助。更多蛋糕店资料

母亲节促销
这是一个感恩的季节…这是一个美丽的月份…这是一个充满母爱的节日…
没有错这就是5月13日母亲节                            
在这特殊的日子里，亲爱的顾客您为您的母亲又准备了什么呢
或许您的工作太忙已经忘记这个特殊的日子
或许您并没有想起为您辛苦了一生的妈妈准备一份惊喜
或许您没有为妈妈庆祝第二个生日的打算
或许…或许…
主题:     发扬传统美德,自己动手.回报母爱, 愿妈妈身体健康，母亲节快乐！
时间:     5月12号
地点:     荷塘店
内容:     一,提前报名方式
1,报名点,麦波所有自营点
2,报名时间,4月25---5月10号
3名额数为500人
二, 主要发扬自己动手,生日蛋糕裱花由师傅现在指导,自己动手裱花,生日蛋糕完整后送给自己的母亲,细节如下
1，学生送给母亲生日蛋糕，规格小号，价格统一为38元
2,青年以上送给母亲的生日蛋糕,规格中号,价格统一为58元
3,考虑人员较多,活动分两大部分多批制进行
4活动分别设立一到三等奖,每批单组设一个最佳奖,
         A,一到三等奖在最佳奖里面抽取，奖品为---- -- ---工作人员电话通知
B，单批最佳奖为康乃馨一束
C，活动道具，5-7张桌子，裱花用具
三,母亲节VIP冲值卡,冲100送20,促销一款新产品
策划广告:
广告一   报名参加活动的广告,宣传单以及填表卡
           广告二   活动促销的广告
广告三   打一张以-----(老板,母亲节买份蛋糕送给员工的母亲吧!)为主题的广告,五一黄金节之余不要冷漠了对母亲的关爱



蛋糕送货员的工作要求：
 
1、              每日必须把当日的蛋糕送货情况清点及送货单的整理。
2、              团订部经理每周六对上周的送货情况进行检查。检查标准如下：
①、    每个未送名单，必须有未送的充分理由，且在第一时间要通知各客户单位的负责人。
②、         如当日连续几次不接电话或者关机的客户必须在第二日完成。
③、         如因客户出差、顾客自己要求改日自己联系的等必须在10日内处理。
④、         未送名单、改期名单必须在当日登入未送本和改期本上，以免因遗忘登记而导致误送或延误送货。
⑤、         如有客户要求到店面自取的，必须在前一日报到店面（要有特定团订的登记表），在10日内作好查询工作，客户是否取了。特别是券
3、              每月31日，进行整月送货单的整理，在次月的2日前把前月的送货报表做好，上交团订部经理。（允许给予一天的整理时间，当日蛋糕的送货员另作安排）。如跨越一天未交，按50元/天扣，不得找任何借口。
 
 
4、每月各单位的报表，分明别类整理好，用文件夹装好。有利于以后客户名单的查询和补送.