蛋糕店发展趋势：品牌化趋势渐显

如今，很多人在选择蛋糕、西点等烘焙食品时不自觉的就会倾向于品牌蛋糕店。因为品牌蛋糕店无论是从质量还是规模上都给顾客一种无形的信赖。市场的导向为蛋糕店的发展指明了方向，在生产能力和创造能力上有发展力的蛋糕店都在逐步树立自己的品牌优势。那么，蛋糕店如何才能树立自己的品牌？

　　一、消费者的本性是欲望，能力是消费，所以不断地刺激消费者的消费欲望并满足其变化的消费能力是品牌建设的第一个关键点。蛋糕店在建设品牌过程中，生产让顾客放心的产品是一切的前提。除此之外，满足顾客不断变化的需求是唯一的导向。


    　二、在蛋糕店的品牌建设中，一个清晰的判断机会和风险可控的商业计划是品牌建设的第二个关键点。不同的品牌定位决定着蛋糕店的选择、装修，包装、产品结构等多方面的内容，在进行品牌建设之前，一定要有一个清晰的切实可行的计划。
  

       三、当蛋糕店有了过硬的产品保障和清晰的计划之后，强大的执行力成为蛋糕店品牌建设的关键所在。职业经理人的本性是执行，能力是团队管理，所以寻找一位优秀的职业经理人并给其一个明确的目标以及其赋予权力是品牌组织建设的第三个关键点。